Corsi amatoriali domenicali
Alla riscoperta delle insalate creative
Solo domenica
Destinatari e requisiti
Il corso è aperto a tutti e non sono richiesti particolari requisiti o abilità.
Il numero dei partecipanti a ogni sessione del corso è di minimo 8 e massimo 14 allievi.
Docente
Chef esperti guideranno le lezioni teoriche e pratiche.
Durata e contenuti
8 ore di attività didattica. L'attività didattica comprende lezioni teoriche e degustazioni. A fine corso verrà rilasciato ai partecipanti un attestato di partecipazione.
Quota di iscrizione
225,00 euro compreso IVA (minimo 10 persone)
La quota comprende:
- assicurazione.
Destinatari e requisiti
Il corso è aperto a tutti e non sono richiesti particolari requisiti o abilità.
Il numero dei partecipanti a ogni sessione del corso è di minimo 8 e massimo 14 allievi.
Docente
Chef esperti guideranno le lezioni teoriche e pratiche.
Durata e contenuti
8 ore di attività didattica. L'attività didattica comprende lezioni teoriche e degustazioni. A fine corso verrà rilasciato ai partecipanti un attestato di partecipazione.
Quota di iscrizione
225,00 euro compreso IVA (minimo 10 persone)
La quota comprende:
- assicurazione.
Presentazione del corso
Il Corso Amatoriale è studiato per tutti coloro, anche molto inesperti, che amano la cucina e che vogliono apprendere nuove tecniche e affinare il proprio hobby. Il corso Amatoriale associa il piacere della cucina, a un piacevole soggiorno a Spoleto, nel cuore verde d'Italia, l'Umbria.
Descrizione tecnica
Le insalate sono un piatto da strutturare, evitando l'errore di utilizzare di tutto un po'. Le insalate che prevedono una combinazione di ingredienti, sono piatti che vanno strutturati accuratamente come tutte le preparazioni in cucina.
Un piatto che è basato su una tecnica di preparazione semplicissima e dunque affida la sua riuscita esclusivamente a una combinazione rigorosa degli ingredienti.
- La valeriana
- Cicoria dei campi
- Scarola riccia
- Indivia baby
- Radicchio variegato di Castelfranco Veneto
- Radicchio rosso di Verona
- Radicchio rosso invernale
- Radicchio rosso trevigiano
- Rucola selvatica
- Cicorino
- Lattuga Cappuccina
- Indivia Riccia
- Indivia Scarola
- Indivia Belga
- Radicchio rosso di Chioggia
- Lollo rosso, lollo verde
- Misticanza
- Rucola
- Crescione comune
- Erba stella
- Gli abbinamenti, i condimenti, la preparazione e tanti piccoli segreti.
Il Corso Amatoriale è studiato per tutti coloro, anche molto inesperti, che amano la cucina e che vogliono apprendere nuove tecniche e affinare il proprio hobby. Il corso Amatoriale associa il piacere della cucina, a un piacevole soggiorno a Spoleto, nel cuore verde d'Italia, l'Umbria.
Descrizione tecnica
Le insalate sono un piatto da strutturare, evitando l'errore di utilizzare di tutto un po'. Le insalate che prevedono una combinazione di ingredienti, sono piatti che vanno strutturati accuratamente come tutte le preparazioni in cucina.
Un piatto che è basato su una tecnica di preparazione semplicissima e dunque affida la sua riuscita esclusivamente a una combinazione rigorosa degli ingredienti.
- La valeriana
- Cicoria dei campi
- Scarola riccia
- Indivia baby
- Radicchio variegato di Castelfranco Veneto
- Radicchio rosso di Verona
- Radicchio rosso invernale
- Radicchio rosso trevigiano
- Rucola selvatica
- Cicorino
- Lattuga Cappuccina
- Indivia Riccia
- Indivia Scarola
- Indivia Belga
- Radicchio rosso di Chioggia
- Lollo rosso, lollo verde
- Misticanza
- Rucola
- Crescione comune
- Erba stella
- Gli abbinamenti, i condimenti, la preparazione e tanti piccoli segreti.
Calendario inizio corsi
Altri corsi amatoriali domenicali
| Programma della giornata | ||
| Arrivo a Spoleto con mezzi propri | ||
| Domenica | ||
| 09.30 | Corso / Sessione del mattino | |
| 13.30 | Pausa pranzo | |
| 15.30 | Corso / Sessione del pomeriggio | |
| 19.30 |
Termine del corso e consegna attestato | |
| - | Corso di formaggi |
| - | Il cibo degli dei: il cioccolato |
| - | Il giorno dei funghi |
| - | Il riso e il mondo del risotto |
| - | Le uova e le molteplici frittate |
| - | Ortaggi e Legumi |
| - | Pizza e focacce |
