Solo domenica

Destinatari e requisiti
Il corso è aperto a tutti e non sono richiesti particolari requisiti o abilità.
Il numero dei partecipanti a ogni sessione del corso è di minimo 8 e massimo 14 allievi.

Docente
Chef esperti guideranno le lezioni teoriche e pratiche.

Durata e contenuti
8 ore di attività didattica. L'attività didattica comprende lezioni teoriche e degustazioni. A fine corso verrà rilasciato ai partecipanti un attestato di partecipazione.

Quota di iscrizione
225,00 euro compreso IVA (minimo 10 persone)
La quota comprende:
- assicurazione.

Presentazione del corso
Breve incontro con le uova nella storia della gastronomia, per poi passare alle uova come alimento semplice e raffinato.
Un prezioso ingrediente della tradizione gastronomica di tutti i tempi.

- Come si scelgono.
- Come usarle.
- I segreti di una buona frittata.
- Alla scoperta di modi semplici per realizzare ricette gustose e
- nel contempo raffinate.
- Frittata di gobbi con salsa di fegatini di pollo.
- Omelette baby con trippa di maiale.
- Frittata di zucca gialla con salsa di alici.
- Uova sode con gamberi di fiume.
- Salsa di fegato grasso e mille punti di tartufo nero.