Invito al vino

Destinatari e requisiti
Il corso è aperto a tutti e non sono richiesti particolari requisiti o abilità.
Il numero dei partecipanti a ogni sessione del corso è di minimo 8 e massimo 14 allievi.

Docenti
A cura dell'AIS Associazione Italiana Sommelier.

Durata e contenuti
8 ore di attività didattica distribuite su 2 giorni dal sabato alla domenica. L'attività didattica comprende lezioni teoriche e degustazioni. A fine corso verrà rilasciato ai partecipanti un attestato di partecipazione.

Quota di iscrizione
252,00 euro
La quota comprende:
- corso "Invito al Vino"
- assicurazione.

Presentazione del corso
L'arte del bere Giusto
Nel corso degli ultimi anni è cresciuto tra i consumatori l'interesse per il vino, per la cultura, la produzione e per le sue qualità grazie anche a una più corretta informazione.
Il mondo del vino ha senza dubbio un fascino tutto particolare da sempre. Questo corso nasce per essere una base utile per tutti coloro che vogliono saperne di più.

Teoria: Introduzione al vino; cenni storici.
Strumenti: I bicchieri.
Tecnica di degustazione: l'esame olfattivo.
Degustazione: 2 bianchi e 2 rossi.

Teoria: Cenni di anatomia e fisiologia della vite.
Strumenti: Le bottiglie.
Tecnica di degustazione: l'esame olfattivo.
Degustazione: 2 bianchi e 2 rossi.

Teoria: la vinificazione in bianco e in rosso.
L'uso del barrique - Gli strumenti del Sommelier.
Tecnica di degustazione: l'esame olfattivo.
Degustazione: 2 bianchi e 2 rossi.

Teoria: La metodologia produttiva degli spumanti.
Temperature di servizio.
Degustazione: 4 spumanti.

Teoria: Passiti, muffati e liquorosi: storia e metodologia produttiva dei "vini da meditazione".
Ordine di servizio.
Degustazione: 4 vini dolci.

Teoria: Come scegliere un vino, l'accostamento cibo e vino, le diverse tipologie di vino.
Degustazione: 4 tipologie di vino con piccole specialità alimentari.